低温等离子除味设备和技术是一个集物理学、化学、生物学和环境于一体的交叉综合性电子化学技术，有很容易使污染物分子 分解且处理能耗低等特点。适用范围广，净化，尤其适用于其它方法难以处理的多组分恶臭气体，如化工、医药等行业。占地面积小；电子能量高，几乎可以和所有的恶臭气体分子作用；运行费用低；反应快、停止，随用随开。
低温等离子除味设备是继固态、液态、气态之后的物质的第四态，当外加电压达到气体的着火电压时，气体被击穿，产生包括电子、各种离子、原子和自由基在内的混合体。放电过程中虽然电子温度很高，但重粒子温度很低，整个体系呈现低温状态，所以称为低温等离子体。
低温等离子除味设备内部产生富含 化学活性的粒子，如电子、离子、自由基和激发态分子等。废气中的污染物质与这些具有较 量的活性基团发生反应， 终转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化废气的目的。
低温等离子除味设备去除污染物的机理：
低温等离子除味设备化学反应过程中，等离子体传递化学能量的反应过程中能量的传递大致如下：
(1)电场＋电子→ 电子
(2) 电子＋分子(或原子)→(受激原子、受激基团、游离基团)活性基团
(3)活性基团＋分子(原子)→生成物+热
(4)活性基团＋活性基团→生成物+热
从以上过程可以看出，电子 先从电场获得能量，通过激发或电离将能量转移到分子或原子中去，获得能量的分子或原子被激发，同时有部分分子被电离，从而成为活性基团；之后这些活性基团与分子或原子、活性基团与活性基团之间相互碰撞后生成稳定产物和热。另外， 电子也能被卤素和氧气等电子亲和力较强的物质俘获，成为负离子。这类负离子具有很好的化学活性，在化学反应中起着重要的作用。
低温等离子废气净化器去除污染物的原理：
在外加电场的作用下，介质放电产生的大量携能电子轰击污染物分子，使其电离、解离和激发，然后便引发了一系列复杂的物理、化学反应，使复杂大分子污染物转变为简单小分子 物质，或使物质转变成 或低毒低害的物质，从而使污染物得以降解去除。
